前　　　　言

DB42/T213《盾叶薯蓣（黄姜）》分为3个：
　　——栽培技术规程；
　　——试验方法；
　　——鲜姜和姜干。
本部分为DB42/T213的第3部分。
《盾叶薯蓣（黄姜）》后续标准有：
　　DB42/T213盾叶薯蓣（黄姜）种用根状茎；
　　DB42/T213盾叶薯蓣（黄姜）专用复混肥料。
　　本部分由郧西县人民政府提出。
　　本部分由郧西县质量技术监督局归口。
　　本部分由郧西县质量技术协会起草。
　　本部分主要起草人：何光东、陈尊祥、张炳东、官华、郭猷堃。
　　本部分于2002年8月14日首次发布。堃

1、范围
　　本部分规定了盾叶薯蓣（以下称鲜姜）和盾叶薯蓣干（以下称姜干）的定义、分级、技术要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮藏。
　　本部分适用于鲜姜及其初加工品姜干。黄姜种用根状茎不适用。
2、规范
下　　列文件中的条款通过DB42/T213的本部分引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
　　《产品质量仲裁检验和产品质量鉴定管理办法》（国家质量技术监督局令第4号）
　　DB42/R213.2--2002    盾叶薯蓣（黄姜）试验方法
3.定义
　　本部分采用下列定义。
3.1   鲜姜
　　指采挖后未经加工的黄姜。
3.2  姜干
　　黄姜根状茎采挖后经切片、晾晒，失去大部分水分的黄姜片。
3.3  须根
　　生长在黄姜根状茎上或从根状茎上脱落的毛须，也称作根毛。
3.4  杂质
　　黄姜根茎上粘附及包装物中存留的泥土、细沙、石子、其它杂物和杂姜。
4.  分级
　　鲜姜和姜干主要以其皂素含量分为优级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别。
5.  要求外观
5.1  外观
5.1.1  鲜姜
　　外表干燥，允许轻微破损、霉烂及少量出芽。
5.1.2  姜干
　　颜色正常，允许轻微污染、发霉。
5.2  理化要求
5.2.1  鲜姜理化指标
5.2.2姜干理化指标
6.   试验办法
6.1  外观
　　将样袋产品倒出摊平，目测。
6.2  理化指标
　　按DB43/T213.2进行。
7.  检验规则
7.1  组批
　　以一个交货等级为一批，批量不大于20t。同一等级大于20t时，宜划分为若干个批进行检验。另外组批数量不大于5t时，也可合并到某一批。
7.2  抽样
7.2.1  袋装产品抽样
7.2.1.1  抽样件数
7.2.1.2   抽样
　　随机从包装袋口10cm以下的产品中取样。等量包装件取样量应相同，非等量包装件，取样可根据包装件的大小，酌量增减。
7.2.2   散状产品抽样
　　应先确定抽样点或抽样块，按点或按块整群抽样。应避免从表层抽样。
7.2.3   抽样数量和分样
　　每个抽样件或抽样点所抽取的样本，黄姜不少于500g，黄姜干不少于250g（杂质含量以包装件测定时，以包装件的净含量为样本量的除外）。将样品混匀，用四分法缩分至鲜姜约10kg、姜干约4kg（包括杂质的等次数缩分），再将样品分成2份，用厚塑料袋封装，1份留作复验。用于检验的鲜姜样品不少于5kg，姜干不少于2kg。
7.3  判定
　　根据检测结果定级，如不符合五级要求时，判为不合格品。
7.4  复检
　　购销双方对产品质量发生争议时，可协商复检方式，协商不成的，按《产品质量仲裁检验和产品质量鉴定管理办法》进行。
8.  包装    标志    运输    贮藏
8.1  包装
8.1.1  调运的产品可散装，也可用塑料编织袋或塑料编织网袋包装，包装负偏差在1%以内。
8.1.2  单件产品包装定量50kg±0.5kg。也可按需方要求定量包装，包装负偏差在1%以内。
8.2  标志
8.2.1  包装产品每件应挂放标签卡，标签卡上注明如下内容：
a）品名；
b）产地（县、乡）；
c）等级（大写）和皂素含量；
d）重量（毛重、净重）；
e）产品包装日期；
f）供货者名称；
g）加注“防潮”、“防霉烂”等警示语或标志。
8.2.2  散装调运的产品，可随货签发调运单，调运单上注明品名、等级、数量、产地、供需方名称等。
8.3   运输、贮藏
8.3.1   运输时应防止雨淋、潮湿，装卸时应轻搬轻放。
8.3.2   产品应贮藏在通风、干燥、荫凉的室内，防止受潮霉烂。