作者：付祖斌    转贴自：市科技局    

郧西山斟野葡萄酒业有限公司与西北农林科技大学葡萄酒学院联合研制开发的“山斟牌”野生葡萄干红酒通过国家绿色食品“AA级”认证和欧盟标准“有机产品”认证。截止目前，全国酒业只有“茅台酒”和“山斟牌”野生葡萄干红酒通过此项等级认证。

    郧西山斟野葡萄酒业有限公司近几年在省、市科技部门的关注和支持下，组织科技力量和配置科技资源进行科技攻关，先后承担重点科技攻关计划、新产品计划、“星火推广计划”等科技计划项目近10项，经过8年的攻关和研发，现已解决了我国在野生葡萄酿酒技术上的难题，尤其是在利用生物降酸新技术上，革新了传统的化学降酸工艺，克服了野生葡萄高酸低糖的缺陷。该项目技术填补了国内空白，该公司成功研发的野生葡萄酒新工艺、新技术申报了多项专利，现已通过湖北省科技厅组织的重大科技成果鉴定。